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研究论文
海洋细菌来源β-琼胶酶的生物信息学分析与高效制备尤钰娴;解文嫣;班宵逢;孔昊存;李才明;李兆丰;1-12
适用鱼油加工的Patatin酯酶固定化及其特性研究涂兰兰;许璟珅;陈润莎;吴金鸿;李向红;张勇;13-22
维生素A-DHA酯的酶法合成及纯化制备高坤鹏;孙建安;毛相朝;23-30
脂肪酶Sv-lip5的异源表达及其在虾青素酯水解中的应用闫娇;高坤鹏;余可欣;孙建安;毛相朝;31-38
地衣芽孢杆菌几丁质酶在枯草芽孢杆菌中的重组表达及其制备氨基寡糖的研究袁源;宿玲恰;张康;朱昫飏;夏伟;吴敬;39-47
GH46家族壳聚糖酶酸碱耐受性的关键氨基酸位点的鉴定程伊梦;孙慧慧;刘淇;赵玲;曹荣;48-56
岩藻黄质关键前体新黄质的代谢工程合成张桂林;张亚亭;姜宏;刘振;毛相朝;57-65
鳕鱼皮源医用复合止血敷料的制备及性能研究宋雪;刘晗;李昭璇;李八方;侯虎;66-73
S-亚硝基海藻酸钠抗菌水凝胶的制备与表征阳星;刘桥;余达威;涂晓亮;田金环;李立华;74-82
羧甲基琼胶对罗非鱼鱼糜凝胶性能的影响戚勃;杨少玲;王悦齐;胡晓;杨贤庆;潘创;李来好;王露楠;83-89
卡拉胶对低钠面条品质的影响胡子宁;麦世学;鲁伟;方亚鹏;90-97
碳离子束诱变选育高产角鲨烯类酵母及电转化初探肖艳;王璐;王森;丛培虎;陆栋;冯银刚;崔球;宋晓金;98-104
基于混菌发酵的鳜鱼发酵工艺优化与品质分析吴燕燕;王悦齐;沈颖莹;陈茜;李春生;赵永强;杨少玲;潘创;李来好;105-114
发酵盐厌氧菌YL9-2对鱼露发酵过程中品质和风味的改善作用李文静;李春生;王悦齐;陈胜军;赵永强;吴燕燕;李来好;115-123
接种戊糖乳杆菌和酿酒酵母菌对低盐发酵鳊鱼品质的影响田旭艳;高沛;夏文水;许艳顺;124-133
产神经酸微藻Mychonastes afer的兼养固碳培养师晓艺;丁晓婷;万子璇;英瑜;李福利;高昕;范勇;134-141
不同工艺海带提取物中植物激素和海藻酸寡糖的比较研究苗钧魁;张雅婷;张圣国;郑志红;王致鹏;王海英;142-149
不同分子量壳聚糖涂膜对冷藏鱼片保鲜效果的影响赵雯宇;余达威;董俊丽;夏文水;李立华;150-157
方便乌鳢鱼头汤喷雾干燥工艺优化及品质评价高瑞昌;张伟;李欣;苏丽;袁丽;158-164